峨眉山美食推荐
1、峨眉山雪魔芋是四川优质产品，俗称黑豆腐，在峨眉许多乡镇都有出产。
2、峨眉山豆腐乳拥有长达五百二十多年的悠久历史，代表了白腐乳。作为四川省的著名传统特产之一，峨眉山豆腐乳闻名世界。
3、峨眉糕又名黄糖糕，至今发展已有一千多年，是享誉中国的地方特产。
4、峨眉夜抄手，即鲜汤熬馄饨，美味无穷。
5、峨眉烟熏鸭，是用火熏鸭子，是峨眉的特色小吃。
6、峨眉凉粉种类繁多，除了黄白凉粉之外，还有一种独具特色的凉粉，名为打手摊子。
7、峨眉鳝丝，由鳝鱼切丝，以及蒜苗、豆芽、粉丝，加上特制酱料烹饪而成。
峨眉山特色美食有哪些
1、峨眉豆腐脑
来峨眉山必吃的早餐！和乐山豆腐脑不同，这里的豆腐脑更“清爽”，豆花打底，加上酥肉、花生、葱花，浇上骨头汤熬的卤汁，最后撒一把脆豌豆，推荐选牛肉豆腐脑或鸡丝豆腐脑，配上咔饼（夹粉蒸肉的烧饼），一口下去超满足！
2、叶儿粑
当地人叫它“艾馍馍”，糯米皮裹着咸香肉馅或芝麻糖馅，用芭蕉叶包裹蒸熟，咬开软糯的外皮，芽菜猪肉馅油润鲜香，还有淡淡的植物清香，街边小摊现蒸的最好吃，3块钱一个，当零食或主食都行。
3、峨眉烧烤
夜宵界的扛把子！必点烤五花肉和烤排骨，肉串提前用秘制酱料腌制，炭火烤得焦香冒油，撒上辣椒面、花椒粉，搭配冰镇峨眉雪（荔枝味汽水），越吃越上头，本地人常去“矿机厂烧烤一条街”，烟火气十足。
4、雪魔芋烧鸭
源于峨眉山寺庙的素食智慧！雪魔芋是冻干魔芋，吸饱汤汁后口感像海绵，搭配土鸭肉红烧，麻辣鲜香中还带一丝回甜，这道菜在报国寺附近的餐馆都能吃到，很多人专门打包带走。
5、汤锅系列
爬山后暖胃必备！跷脚牛肉汤清味鲜，牛杂蘸干辣椒碟；临江鳝丝用藿香提味，滑嫩无骨；冬天必试土鸡汤锅，加入峨眉山产的竹荪、野生菌，鲜到掉眉毛！
小贴士：峨眉山美食偏麻辣，吃不了辣记得说“微辣”，菜市场周边的小店往往藏着地道风味哦~
相关问题解答
1、峨眉山最有名的特色美食是什么？
作为本地吃货，我必须首推「峨眉豆腐脑」！和外地的不一样，我们这儿是咸辣口的，骨头汤打底，加上嫩豆花、酥肉、粉蒸牛肉，再浇上红油和香菜，香得流口水～叶儿粑」也超有名，糯米包着肉馅或甜馅，用叶子裹着蒸，软糯不粘牙！
2、去峨眉山玩一定要尝的小吃有哪些？
我每次带朋友逛吃必点这三样：①冷串串（路边摊的钵钵鸡，麻辣鲜香）；②牛肉咔饼（饼皮夹粉蒸牛肉，配花椒面绝了）；③雪魔芋烧鸭（魔芋吸饱汤汁，鸭子炖得烂乎，下饭神器），记得再配碗冰粉解辣！
3、峨眉山的素食有什么特色？因为听说佛教文化浓厚？
没错！报国寺和万年寺附近的斋饭超值得试，峨眉山斋菜三绝」：①雪水泡菜（用山泉水发酵，脆爽开胃）；②罗汉菜（十几种野菜菌菇一锅炖）；③豆腐宴（和尚用山泉水做的，比肉还香），清淡但鲜掉眉毛～
4、哪里能集中吃到这些地道美食？
直接冲「峨眉山好吃街」（市区书院街附近）！从早到晚都是本地人扎堆的地方，豆腐脑、烧烤、跷脚牛肉啥都有，如果想体验山上的味道，雷洞坪沿途也有农家乐，推荐点「老腊肉炒竹笋」和「泉水豆花」，食材都是现挖现做的！
（注：答案结合了当地特色和游客常问问题，口语化带点“安利”语气～）
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本文概览：峨眉山美食推荐1、峨眉山雪魔芋是四川优质产品，俗称黑豆腐，在峨眉许多乡镇都有出产。 2、峨眉山豆腐乳拥有长达五百二十多年的悠久历史，代表了白腐乳。作为四川省的著名传统特产之一，...
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